水煎包的皮是經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵后的面，餡有多種多樣，****代表的有豬肉餡、韭菜餡和豆沙餡，調(diào)餡也比較講究，包時(shí)餡要飽滿(mǎn)。水煎包屬于豫菜菜系，起源于開(kāi)封，有500多年的歷史了。而今以山東的水煎包最為著名，外脆里嫩，十里飄香。包好的水煎包要放在平底鍋里煎，先倒入少量的食用油，再把包子擺放好，小火將底部煎至微黃，燒的是木柴，使水煎包有種特殊的天然香味，也更有故土的味道。
水煎包的皮是經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵后的面，餡有多種多樣，最具代表的有豬肉餡、韭菜餡和豆沙餡，調(diào)餡也比較講究，包時(shí)餡要飽滿(mǎn)。水煎包屬于豫菜菜系，起源于開(kāi)封，有500多年的歷史了。而今以山東的水煎包最為著名，外脆里嫩，十里飄香。包好的水煎包要放在平底鍋里煎，先倒入少量的食用油，再把包子擺放好，小火將底部煎至微黃，燒的是木柴，使水煎包有種特殊的天然香味，也更有故土的味道。
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