油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。
隨著現(xiàn)代人們的生活水平的提高,大家也越來越開始追求健康的生活方式,厭倦了大魚大肉高脂肪的飲食,每天清晨一杯五谷雜糧豆?jié){,配上幾根金黃酥口的油條,很是愜意。但是我們都知道大部分油條中都含有礬,所以今天小編就給大家更符合飲食健康的一種新的油條食品,無礬雜糧油條!下面就和大家一起分享一下吧
早上老百姓經(jīng)常吃的還是油條,無礬油條是****的選擇,利大回頭客多!
無礬油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一?!端问贰酚涊d,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食,其起源遠遠早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。油條的叫法各地不一,”東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”;安徽一些地區(qū)稱“油果子”;廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜,老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋,其形狀與油條極像,遂稱油條為天羅筋)。
油條優(yōu)勢一 |
油條子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。并且油條可以潤喉去燥,特別適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群,其營養(yǎng)豐富,不僅滿足的人們在口味上的感受,同時也滿足了人們在營養(yǎng)上的需要。 |
油條優(yōu)勢二 |
油條是最為出名的一種包點食品,去有著是500年中華民族的優(yōu)秀小吃,有著上百年的歷史,逐漸發(fā)展演化而來的面食文化繼承了高湯營養(yǎng)、保健的功效,并有很大創(chuàng)新發(fā)展,成為白領階層、時尚人士、年輕人的喜愛。 |
油條優(yōu)勢三 |
健康、方便、實惠、快捷,衛(wèi)生、安全,這便是油條在市場上立足的最有利優(yōu)勢,所以它在人們心目中的份量越來越大,特色營養(yǎng)油條營養(yǎng)健康、適合國人和口味和身體需求,適合國人的飲食習慣,這是持續(xù)不斷的消費需求。 |
培訓內容 油條技術培訓 培訓課程安排 理論學習: 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 示范講解: 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 實際操作內容 1、油條的系統(tǒng)講述; 培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。 特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
2、油條原料的選購;
3、油條食材的預加工;
4、油條加工的基本標準;
5、油條加工的工藝步驟;
6、油條經(jīng)營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方,配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。