辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
聊城糧凱小吃培訓學校傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。在保留酸辣粉原有配料、口味的基礎上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得酸辣粉的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過糧凱酸辣粉的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客?，F(xiàn)場手把手式的教學，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學到全套較正宗的酸辣粉技術。選擇酸辣粉技術就是擁有財富大門的金鑰匙，年入十萬的滾滾紅利等著您！
聊城糧凱特色小吃—酸辣粉培訓內容：
理論講解：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
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