聊城糧凱小吃培訓(xùn)學(xué)校：小吃店選址的黃金原則，快收藏！

現(xiàn)在，開特色小吃店，在餐飲行業(yè)受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，想開一家小吃店，可是又不知道開在哪里合適?對于一個想創(chuàng)業(yè)的朋友來說，不是光有錢投資就能開好小吃店，一個好的店鋪位置是至關(guān)重要的。那，小吃店選址技巧有哪些呢?

很多人開店選址，只看當(dāng)時這個地段是否效益好，而忽略了后期的發(fā)展。隨著市政規(guī)劃的變動，有些熱門地方會變成冷門地方，一些正在開發(fā)中的地段也有旺起來的可能。所以，在選址之前要了解清楚，這個地段是否有變遷的可能，至少將來3-5年內(nèi)是否有變化的可能。

做餐飲生意，特別是小吃店，選擇有客源潛 力的地段。人流量≠客流量。要對你的小吃類型、面對的主要消費群有清楚的了解，只有目標(biāo)消費群集中地地方才是好的地段。一般小吃店選址，可以考慮商業(yè)街、美食一條街、步行街、居民區(qū)附近、寫字樓附近、學(xué)?；蛘哚t(yī) 院附近。

需要注意的是：

1.不宜在人口稀少的地方開小吃店

2.小吃店不宜正對筆直的道路

3.小吃店不宜選在“穿堂風(fēng)”的位置

4.西曬的門面要慎選

5.小吃店大門不宜正對死胡同

店面租金的性價比要合適

不同地段、不同結(jié)構(gòu)的店面，月租金會有很大的出入，投資者不能只看店面的絕 對價格，更應(yīng)考慮租金的性價比。要根據(jù)你小吃店產(chǎn)品的單價，預(yù)估下日營業(yè)額，來綜合評價下店面租金的性價比。

小吃店，有些可能是外帶，有些可能到店就餐。所以，小吃店附近的交通要方便，是否有空間?？寇囕v。有些門店沒有獨 立門面，這時選址時要盡量選擇有廣告空間的門店，日后才能更 好地展開營銷工作，吸引客流。

由此可見，小吃店的選址很重要，有了一個好的店鋪位置，對你后期的經(jīng)營和宣傳都有很 好的幫助。

選擇小吃店的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是小小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有“財流”。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個小吃店定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費水平也相對高些，小小吃店定位就要以他們?yōu)橹攸c，在小吃店環(huán)境上要講究些，消費價格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的“ 品位”來“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。

小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，小小吃店開設(shè)時應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M水平來定位，價格太高，等于將居民拒之門外。

小吃店選址的信息來源，可注意有關(guān)廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。以三線城市為例，初開小吃店者，所選的小吃店面積以不超過200平方米為宜，年租金在10萬元以內(nèi)。小吃店定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。

小吃店，有些可能是外帶，有些可能到店就餐。所以，小吃店附近的交通要方便，是否有空間?？寇囕v。有些門店沒有獨 立門面，這時選址時要盡量選擇有廣告空間的門店，日后才能更 好地展開營銷工作，吸引客流。

由此可見，小吃店的選址很重要，有了一個好的店鋪位置，對你后期的經(jīng)營和宣傳都有很 好的幫助。

選擇小吃店的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是小小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有“財流”。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個小吃店定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費水平也相對高些，小小吃店定位就要以他們?yōu)橹攸c，在小吃店環(huán)境上要講究些，消費價格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的“ 品位”來“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。

小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，小小吃店開設(shè)時應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M水平來定位，價格太高，等于將居民拒之門外。

小吃店選址的信息來源，可注意有關(guān)廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。以三線城市為例，初開小吃店者，所選的小吃店面積以不超過200平方米為宜，年租金在10萬元以內(nèi)。小吃店定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。