揭秘——安徽牛肉板面為什么這么火爆！

說起安徽牛肉板面，想必大家都很吃過吧。沒有吃過的聽過吧，沒有聽過的來看看圖片，補補腦。

板面起源于安徽，在很多大街小巷，都能看到正宗安徽牛肉板面的身影。在河北，在山東，北京，天津，東北，蘇北等地，板面早已融入了百姓的一日三餐中。中國的小吃面食有很多，像燴面，擔擔面，燃面，熱干面，炸醬面，陽春面，鍋蓋面等等，為什么偏偏板面能夠如此火爆，下面就跟大家分析一下。

****：口味適合當?shù)?/p>

北方人口味偏重，喜歡咸，辣。燴面的外形跟板面很相似，但是燴面口味清淡，不夠重，很難在北方流行。而重慶小面雖然口味重，但是小面味道太辣，太麻，有點重過頭了。板面的咸，辣，香，一切都恰到好處，剛剛好符合北方人的飲食習(xí)慣。很好吃，吃了還想吃?。?！

第二：經(jīng)濟實惠

一碗板面，加一個雞蛋，一個豆皮，一個丸子，不過十塊錢。不僅能吃飽，還能吃好?，F(xiàn)在的消費水平，隨便炒一盤土豆絲都得十塊錢。所以說，板面能讓普通老百姓花錢少，吃的飽，吃的好！

第三：操作簡單

板面的操作非常簡單，在北方很多賣板面都是兩口子，一個小店，不用顧廚師，不用請服務(wù)員，兩口子就能干。和面，壓面，都是機器操作，不累人，不起早，不貪黑。

第四：容易學(xué)習(xí)

學(xué)板面比較簡單，沒有做飯的基礎(chǔ)也能學(xué)會。我一個朋友之前開大車的，后來轉(zhuǎn)行賣板面。為了把口味做正宗，非要跟板面界的名師學(xué)習(xí)，于是特意到安徽的露一手牛肉板面店里學(xué)習(xí)的，學(xué)了不到一個禮拜就學(xué)會了。現(xiàn)在已經(jīng)開店兩年多了，口味很不錯，吃飯的人很多。比之前開大車省心多了。

正是因為板面的好吃，實惠，簡單，容易學(xué)，才有這么多人愿意干板面

一 特色小吃系列：無礬油條 豆腐腦 小籠蒸包 雜糧煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 沙鎮(zhèn)呱嗒 河間驢肉火燒 手抓餅 肉夾饃 白吉饃 漢中涼皮 搟面皮 麻辣燙 關(guān)東煮 酸辣粉 米線系列 重慶小面 擔擔面 千里香餛飩 奇味飄香辣椒油

　　二 特色早點系列：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 豆腐腦　東北金絲餅（手抓餅） 蔥花油餅　油酥燒餅　千層大餅　豆?jié){　八寶粥 南瓜粥　玉米粥小米粥　黑米粥　上海大油條　雞蛋灌餅　煎餅果子 羊肉湯　包子系列（狗不理包子、天津灌湯包子、開封灌湯包子、小籠包子、切餡大包）

　　三 特色油炸系列：炸牛排　炸雞腿 炸雞翅 炸里脊肉 無骨香雞柳 炸芝麻球 炸南瓜餅　炸酥香雞骨  炸香辣羊肉串　炸茄合　炸蘑菇　炸排骨　炸雞肉串 漢堡包　脆皮炸香蕉串　炸薯條（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）

　　四 經(jīng)典燒烤系列：烤羊肉串 烤鮮魚 烤羊排 烤羊內(nèi)腰 烤羊腿 烤板筋 烤大蝦 烤饃片 烤蔬菜 烤青椒

　　五 冷飲冰點系列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、燒仙草、冰粉粉、黑涼粉、白涼粉、冰淇淋粉、炸雞粉、松餅粉、明珠、巧克力漿） 美味冰粥 花式刨冰 清涼冰沙 各色冰淇淋 美味果汁

　　六 特色砂鍋系列：蜀王砂鍋一絕 砂鍋牛肉 砂鍋排骨 砂鍋雞塊 砂鍋羊肉 鴨血粉絲 砂鍋海鮮 砂鍋豆腐 砂鍋肥腸砂鍋素腸 砂鍋小酥肉

　　七 特色名吃系列： 重慶小面 蘭州拉面 鄭州滋補燴面 山西刀削面 安徽板面 四川擔擔面 北京炸醬面 土家醬香餅 九九鴨脖 骨里香燒雞 冰糖葫蘆

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